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当大家伙松开手,准备在旁边烤会火的时候,二侄子惊慌的喊了起来
“二爷,快来!”
爸爸还没反应过来,可大哥听到儿子呼叫,大哥立马起身,只见涛紧紧的抓着猪尾巴,有些惊慌失措的说
“不好,猪没杀死!”
我迅速回到自己位置,迅速将猪再次按倒在案板,账叔也拎着杀猪刀
“哎呦,今天这个最后一头猪,看来是想回一次炉!咱就一步到位!”
只见白刀子进,红刀子出,猪肚子扑腾扑腾了几次后,喷出一股股白气,然后又像刚才大家松开手走开的时候一动不动了。
这次我发现张叔并没有,先轻轻的捅进去一点,让猪不停的挣扎,而是直接将刀子,全部捅进去!才明白原来一刀毙命,猪身上的血放不干净,到时候肉看起来就像,病死的一样肉色发红,也明白啥叫放血。
这时三叔笑着一边朝火堆走去
“呵呵呵,咱们父子们今天,完了!完了!差点学了,那年给你十二叔家杀猪,血都放完了,我们都以为死了,刚刚走开结果,猪突然站起来跑下案板,可是把我们整坏了!所以今天要多亏咱们涛!”
涛,听到这里,慢慢的松开猪尾巴,便好奇的问
“三爷,那最后你们怎么办的啊!”
这时只见三叔抽了口烟笑着说
“咋办?看着啊!”
涛,有些纳闷的来到火堆边更加好奇的问,
“那你们为啥不逮住,在按在案板上,再给补上一刀子啊!”
三叔若有所思的说
“那个猪比去年从你二爷家,那个从猪圈门上飞出的还大!”
这时,我想起去年也杀年猪,我们准备把猪绑架子车上,拉到邻村的屠杀点去杀,猪长得太大,但还有喂到一年时间不肥,当爸爸、三叔、大哥进去逮的时候,这家伙看见情况不妙,直接踩着大哥的大腿,一下子从不太高的猪圈门上“飞”了出去,跑进庄稼地跑了一早上,直到跑不动了,我们几个人围追堵截赶到圈里!第二天借了一个贩猪的,抓猪器钩住下颚才装在车子上。
二侄子微微的点着头
“那我十二爷家的那个,最后怎么弄的?”
三叔被小孙子问的,刷的一下脸红了,因为这是村子多少年,第一次杀猪杀到一半跑到院子的,但最后还是红着脸说
“最后,那个猪一方面是太大没有喂肥,所以劲大大的惊人,我们试了几次没有逮住,最要命的是关键那家伙,逼急了还咬人!我们怕再出个啥事,所以看着它一边跑着,一边流着血,一直血流完了倒在地上,我们又撅着屁股,废了好大劲才抬到案板上,给补了一刀子,才顺顺当当的将这家伙给收拾了!”
这时一直没有吭声大侄子突然问了一句
“为啥啊?猪不肥,为啥还会费好大的劲?为啥会那么重?”
这是三叔有些无奈的笑了笑
“你们有没有听过,将一个活人和一袋同样重的粮食,让两个同样体格的人背,肯定是背人的说轻,而背粮食的说重!因为人是活的,而粮食是没有生命的!这就为啥说死猪烂重的!”
歇了一会后,我将最后一个猪褪完毛、开膛破肚、将花油、一串灵(心肝肺)等彻底弄完后,我和两个侄子,将所有猪头提到,旁边的火炉跟前,开始用熔化的沥青,将缝隙里的猪毛进行清理,其实在那物资缺乏的年代,沥青也是爸爸打工修路的时候,软磨硬泡跟带工的要的。
在哪个除了过节一年吃不上几次的日子,只要猪毛收拾干净了,根本无暇顾及是否有害健康,最终这项艰巨的工程,顺利成章的交给我们叔侄三人,因为我们年龄相仿,于是刚一开始便烫着猪头,云里雾里的一顿狂谝,但是虽说再火炉旁边待着,但是凌冽的北风,吹在脸上不像刀子,却像针一更疼。
大概过了一个多小时,我们收拾完猪头,回到家里我边脱着糊满猪屎和泥巴的衣服,开始有些埋怨的说
“妈,以后不要再杀这么多猪,今天看起来剩了四五百块钱,但是你看我们这些大小伙,这一天出去咋都挣的比这个多,把人累的跟狗一样!”
爸爸留好二十三献灶爷的猪头,拎着两个猪头朝厨房走来
“你说的比唱的好听,现在出去谁给两毛钱,打工的都回来,你挣谁的钱去!”
结果只顾着跟爸妈说话,不小心将裤子上的猪屎抓了一手,于是有些烦躁的说着。
“那你们把我们几个好不容易,供成大学生就为了杀猪啊!”
爸爸转过身狠狠瞪了我一眼,本想狠狠收拾一顿,结果发现我手上全是猪屎,最后笑了笑
“你记住,将来就是当上县太爷,回到这个村里,见到长辈你是个晚辈,家里咸菜蒸馍,你不吃也得吃,要不就别回来了!”
我边用脱下的衣服擦着,手上的脏东西,边不解的问着
“为啥啊!不是县长就是咱们这里最大的官了吗?再说成大事者不拘小节!”
没想到爸爸急了
“因为咱们先人在这里埋着,根在这里!人到任何时候不能忘了本,别看现在你们一个个都是大学生,将来都是有工作的,但是任何时候,不要忘了你是谁!”
这时正在烧热水的妈妈,生气的埋怨着爸爸
“好了,娃,今天杀了一天的猪了,你等不到明天了,早干啥去了!”
结果爸爸这次正好逮住机会,将妈妈总是出来护短的新帐老帐一起算了
“行了,再不敢,娃了,已经不是怀里抱的,手里拖的小娃娃,看看站地上都比我高,在不管到时候,连回家的路都不知道了,更不认识你和我了!”
我看着爸爸又开始数落妈妈,我直接急了
“行了,以后你杀猪,我跟着你翻肠子,啥都学会!”
回到房子我赶紧钻进被窝里,房子因为好长时间没有住人了,虽然架着炉子,但是走进去还是冰的脸疼,这时我便想,说一千倒一万还是家里这几年,光景大不如以前了,一切都是自己不争气和钱惹的祸,等到时候挣下钱,每年买一头猪,过年的时候出钱叫几个,拉来一杀直接等着拉肉,从早上到天黑我是一刻也没有闲过,于是衣服也没有脱,不一会儿就睡着了。
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