掌柜的名字叫郭诚。
原本李恪还以为是个老人，但见到了之后，才发现是个三十岁的中年人。
郭诚从小家里很穷，连饭都吃不起，在大街上乞讨的时候被程咬金见到，因为他聪明伶俐，为人忠心又圆滑。
就搞了个酒馆给他管理。
也许是郭诚自小就被饿怕了，经营酒馆的他，不仅是掌柜，还身兼厨师，特别喜欢研究各种吃食，想靠自己的努力攒点钱娶个媳妇，为老郭家传宗接代。
因为手艺不错，这家酒馆被他经营的非常不错。
再加上程家的照顾，生活过得还算滋润。
就在今天，程怀亮忽然找到他，说汉王要见他，这让过程怔了半天，感觉像是在做梦。
在程怀亮的催促下，郭诚连忙交代了店里的小二几句，换了身干净的衣服前去参见。
在朱雀大街的某一个豪华酒楼的雅间内，李恪看着战战兢兢的郭诚。
对方连说话都有些不利索，心中非常的满意。
两人聊了一会，李恪更加的欣赏郭诚。
他需要的就是这种比较老实本分，但又不迂腐的人，不仅可以严格的执行他的计划，还不会偷奸耍滑。
当即，李恪就将火锅店等事宜全部交给他负责。
搞这些副业赚钱，需要的就是这种人才。
整整一上午，李恪都在交代郭诚开火锅店的各种事宜，他亲自口述菜谱和经营方式，郭诚一字不漏的记载。
李恪的一些的想法和思路，对这个时代来说，绝对是超前的，把郭诚给说的瞠目结舌，满眼不可置信。
他感觉自己一个脑袋都不够用。
不过，好在他也算是个商业奇才，尤其是对餐饮业。
在经过李恪不厌其烦的解释之后，大差不差的理解了不少。
最后，李恪严肃告诉他，这些都是机密，不能外泄半点，否则会要了他的性命。
随后李恪离开。
看着李恪离开的背影，郭诚松了一口气，但内心忍不住一阵狂喜。
他知道，如果真的按照汉王的做法去经营，火锅店必将火爆全唐。
更重要的是，汉王亲自召见他，并对他如此看重，让他非常的受宠若惊。
但李恪最后的一句话，也让郭诚背后涌起一阵冷汗，下意识的摸了摸自己的脖子，身子抖了抖。
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